江米和糯米的区别

江米和糯米的区别

江米和糯米的区别为：地区叫法不同、种类不同、外形不同。
一、地区叫法不同
1、江米：**的北方地区多称为江米。

2、糯米：**南方地区多称为糯米。

二、外形不同
1、江米：江米中的籼糯米外形比较细长。

2、糯米：糯米的粳糯米外形较圆。

三、种类不同
1、江米：江米属于糯米中籼糯米的其中一种。
2、糯米：糯米又分为籼糯米和粳糯米。

糯米跟江米有什么区别

江米和糯米是同一种，没有区别。江米和糯米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样，在**南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米和江米有什么区别 糯米和江米是一种米吗

1 糯米和江米有什么区别 糯米就是江米，没有区别。 糯米有籼糯米和硬糯米之分，籼糯米的形状细长，硬糯米圆短，是我们常吃的米类，只是南方和北方叫法不同而已，在南方叫糯米，在北方叫江米。

2 糯米怎么选择 1.根据制作食品的不同灵活选择糯米，如喜欢黏性大一点的，可以选择米粒宽厚，近似圆形的糯米;如喜欢黏性小一点的，则选择体型细长的籼糯米。

2.选购糯米的时候以米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质为佳;如果糯米碎粒多，颜色暗，混有杂物，且没有糯米特有的清香味，则表明是存放时间过久的米，不宜选购食用。 3 吃糯米的好处有什么 1.糯米富含各种维生素，其中B族维生素含量**，中医认为其能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定调养作用，适宜于脾胃虚寒所引起的反胃，食欲减少，泄泻和气虚引起的虚寒，气短无力，妊娠小腹坠胀调理。 2.糯米有收涩作用，对尿频，自汗有较好的调理效果。 4 糯米什么人不能吃 糯米虽好，但要提醒的是，湿热痰火偏盛之人忌食;发热，咳嗽痰黄，黄疸，腹胀之人忌食;糖尿病人不宜或少食。

另外由于糯米极其柔黏，所以脾胃虚弱者一次不要吃太多，以免造成积食，损害脾胃的受纳功能。

江米和糯米的区别在哪里

江米是可以代替糯米的。
米是日常生活中必不可少的一种粮食，也有不同种类的分别，像小米，大米，糯米，黑米，江米等，江米和糯米是不一样的，糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。

江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很大的区别，具体选择江米还是糯米来熬粥，可以根据自己喜好的来决定。

江米的三种做法
1、江米红枣棕
江米提前**用水泡软，两张叶子包一个粽子，将粽叶对折成一个漏斗状，装上米和枣，用绳系起来，锅里加没过粽子的水，压上重物，煮3个小时，如果是高压锅，1小时即可。
2、江米藕
将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干，洗净莲藕，去皮，用刀切开藕的一端，待用，将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实，灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟即可。
3、江米条
麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，加入江米粉搅匀，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，然后裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。

江米和糯米的区别是什么大(糯米是江米有啥区别)

1、江米和糯米的区别是什么。 2、糯米是江米吗两者有什么区别。

3、糯米和江米有啥区别。

4、糯米跟江米有啥区别。1.糯米是江米。 2.糯米有籼糯米和硬糯米之分，籼糯米的形状细长，硬糯米圆短，是人们常吃的米类，只是南方和北方叫法不同而已，在南方叫糯米，在北方叫江米。 3. 糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。